Szumowina – dobra czy zła?

Podczas wstępnego gotowania mięsa, już zanim zaczniemy dodawać warzywa, na powierzchni przygotowanego roztworu gromadzi się piana.

Wiele osób uważa, że to wina nie świeżego mięsa, konserwantów, czy innych dodatków, co całkowicie zaburza nasze wyobrażenie o smacznym daniu.

Jednak, jak się okazuje piana ta to tak zwana szumowina, czyli ścięte białko mięsne, które po rozpuszczaniu w wodzie i połączeniu się z tłuszczem unosi się na powierzchni.

Wiele osób zupełnie lekceważy to zjawisko i przystępuje do dalszych pozycji z przepisu.

Niestety trudno stwierdzić, co właściwie powinno się uczynić, tym bardziej, że tłuszcz z powierzchni powinien być zebrany pod koniec gotowania.

Niemniej jednak istnieje wiele osób, które sugerują, aby wstawić mięso na dużym ogniu na około minutę, a następnie wylać wodę, umyć garnek oraz mięso i ponowie rozpocząć gotowanie, według wspominanych już wskazówek.

Oczywiście wymaga to trochę zachodu, ale będziemy mieli pewność, że wywar ma same dobre wartości odżywcze.

Kategorie artykułów

Polecane artykuły

Usługi zaufania publicznego

Status usług świadczonych przez notariusza jest szczególny i wynika to z różnych uwarunkowań. Kluczowe znaczenie ma fakt, że notariusz wypełnia swoje obowiązki niejako w imieniu państwa, albowiem poświadcza swoją pozycją legalność i prawdziwość rozmaitych stwierdzeń, faktów, dokumentów oraz działań.

Rynek nieruchomości a usługi notarialne

Bardzo duże znaczenie z punktu widzenia aktywności notariuszy ma to, jak wygląda sytuacja na rynku nieruchomości. Doskonale wiemy, że jest to rynek trudny i wymagający. Jest on również nasycony dużą ilością pieniędzy, które każdego dnia znajdują się w obrocie. Właściciele nieruchomości mają potrzeb

Kiedy zaczynamy się interesować modą?

Okazuje się, że wiele modelek, projektantek mody a nawet tak popularnych ostatnimi czasy blogerek modowych zaczęło się interesować modą już we wczesnym dzieciństwie. Istnieje bowiem coś takiego, jak moda dziecięca, ale istnieje także po prostu moda, na którą zwracają uwagę także dzieci. Problem z mo

Japońska mąka ryżowa

Ryż od lat znany jest ze swoich zdrowotnych właściwości. Stanowi urozmaicenie codziennej diety i ciekawą alternatywę dla makarony, czy też ziemniaków. Ryż też jest po prostu smaczny i można wykorzystywać go na wiele sposób. Dobrze wiedzieć, że z ryżu produkuje się także mąkę. Tak samo jak ryż – mo